Yhdistyneiden kansakuntien järjestämä ruokahävikkiaiheinen Think.Eat.Save -suunnittelukilpailu päättyi latvialaisen suunnittelijan Marta Zarina-Gelzen voittoon. Voittaja julkistettiin Kööpenhaminassa ruokahävikkiaiheisen United Against Food Waste –tapahtuman yhteydessä.
26-vuotias Zarina-Gelze vastaanotti 5000 euron suuruisen palkinnon Pohjoismaiden ministerineuvoston puheenjohtajalta Dagfinn Høybråtenilta.
Kööpenhaminan Raatihuoneentorilla järjestetty tapahtuma esitteli ruokaketjun eri vaiheita ja niihin vaikuttavia tekijöitä: maataloutta, teollisuutta, jälleenmyyjiä, painostusjärjestöjä, kuluttajia ja poliitikkoja. Tapahtuma oli lajissaan Euroopan ensimmäinen. Tapahtuman järjesti tanskalainen Stop Wasting Food –kansalaisjärjestö osana kansainvälistä FUSIONS-tapahtumasarjaa.
”Tapahtumamme tarjosi uudenlaisen positiivisen lähestymistavan ongelmaan – uuden lähtölaukauksen ruokahävikin vastaiselle työlle,” Selina Juul kommentoi uutiskirjeelle. ”Tarjosimme esimerkkejä toimivista käytännöistä koko ruokaketjusta. Samoin onnistuimme tarjoamaan kuluttajille vinkkejä ja neuvoja. Pyrimme kannustamaan kaikkia aloittamaan ruokahävikin vastaisen työn omissa kodeissaan. On aika näyttää, että olemme kaikki osa ratkaisua.”
Tapahtuman aikana peräti 6000 ihmistä nautti hävikkiruoasta valmistetun aterian.
Coop-kauppaketjun edustaja Signe Fresen mukaan kyse ei ole vain yksittäisestä tapahtumasta, vaan ruokahävikin vastainen työ jatkuu. ”Tanskassa heitetään vuosittain 540 000 tonnia ruokaa roskiin. Tämä on asia, johon me kaikki voimme vaikuttaa. Aloitamme keskittymällä banaaneihin, joita heitämme pois jopa 40 000 viikossa.”
Fresen mukaan kuluttajat suosivat nipuissa olevia banaaneja yksittäisten sijaan. ”Tämä on yksi syistä, miksi heitämme kymmeniätuhansia banaaneja pois joka viikko. Toivomme, että kuluttajat toimivat toisin saatuaan tietää tilanteesta.”
Monissa suunnittelukilpailuun lähetetyissä töissä kuvattiin banaaneja, vaikuttaa siis siltä, että ainakin graafiset suunnittelijat ovat tietoisia ongelmasta.
Euroopan unioni on jo aiemmin julistanut sodan ruokahävikkiä vastaan. Ruotsalainen europarlamentaarikko Corazza Bildt on johtanut myös Ruotsissa ruokahävikin vastaista Basta til matsvinnet –kampanjaa. Think.Eat.Save-kampanjassa Bildt arvosti erityisesti sen kansainvälisyyttä.
”Kampanjalla on erittäin vahva sanoma, joka varmasti tavoittaa kuluttajat. Kampanja kiteyttää hyvin, mitä ruokahävikki merkitsee ympäristölle, yhteiskunnalle ja taloudelle,” Bildt sanoi.
Kööpenhaminan tapahtuma oli menestys, mutta tämä ei vielä riitä Seline Juulille. ”Tämä on vasta alku. Tapahtuma sai kansainvälistä mediahuomiota ja suunnittelemme jo jatkoa,” hän kertoo.
Corazza Bildt toivoo kansallista kampanjaa myös Ruotsiin. ”Seuraava askel on saada koko maan kattava kampanja. Iso-Britanniassa vastaava kampanja kulki nimellä Love food, hate waste!”, Bildt kertoo.
Yksi toimiva esimerkki saattaisi olla Think.Eat.Save-kampanja.